La fée végé qui cuisine

les petits déjeuner


Porridge aux pommes, bol ou galettes? Sans gluten, sans lait, sans oeufs ET sans soja

Pour inaugurer ma nouvelle section "Les petits déjeuners", quoi de mieux que un bon porridge.
Le matin est un repas important car le corps se réveille d'un joli et doux sommeil où pendant que nous nous reposons, il continue à fonctionner et donc à brûler de l’énergie....

Un porridge au réveil c'est idéal pour se remettre en route pour la journée qui nous attend.

 

 

Version bol ou version plus moderne sous forme de galettes ; à vous de choisir...

Recette pour 1 bol de porridge

150 ml de lait de noisette
45 g de flocons d'avoine (sans gluten si possible, il en existe )ou flocons de chataîgne.
1 pomme
quelques amandes

 

1/ Versez le lait dans le bol, puis les flocons.
2/ Laissez gonfler.
3/ Pelez et coupez en morceaux votre pomme (citronnez la un peu pour éviter son oxydation)
4/ Ajoutez les amandes et hop le tour est joué


Recette pour 2 galettes 

80 g de flocons
25/30 g de sucre ou 2 cs de sirop d'agave
150 ml de lait de noisette
1 cc de fécule de mais
1 cc margarine
1 pointe de levure chimique (sans gluten)

 

1/ Dans un bol, versez le lait et la margarine ainsi que le sucre et faites chauffer à feu deux pour faire fondre le tout.
2/ Ajoutez tous les autres ingrédients puis mélangez.
3/ Dans une poêle légèrement huilée, versez le mélange en deux tas égaux et aplatissez.
4/ Faites cuire comme des crêpes, attendez que la face soit bien colorée pour retourner la galette.

porridge.jpg

 

 

Alors vous aimez le porridge?
Si vous êtes comme moi, que vous l'aimez bien consistant, je vous conseille de réduire le lait et de le faire la veille au soir avec un repos au frais....

 

A bientôt 
La fée.


28/05/2015
0 Poster un commentaire