La fée végé qui cuisine

Bonjour à tous

Comme vous le savez, la fée que je suis a depuis juillet repris le chemin du travail et pas que un peu puisque avec mon mari, nous avons repris un Bar Restaurant spécialisé sans gluten et développé une gamme végétarienne pour satisfaire au mieux nos clients...

Chez Aux Idées Reçues il vous est donc possible de manger sans gluten un plat traditionnel avec votre collègue qui mangera son plat végétarien ...

Pourquoi avons nous choisi de faire de la mixité ?

Mon mari consomme de la viande et moi pas... Sortir au restaurant était souvent source de conflits au lieu d'être un moment de détente (bien trop peu présent avec deux enfants)

On s'est donc dit que nous ne devions pas être les seuls... Et bingo c'est le cas... Combien de couples mixtes sont venus manger chez nous avec le plaisir d'éviter l'éternel phrase "t'as vu j'ai fais un effort hein ?"

Mais chez Aux Idées Reçues j'ai poussé encore plus loin ma réflexion sur nos assiettes... Et bien oui, vous le savez déjà suis végétalienne donc sur réservation le lait et les œufs sont évincés du plat et du dessert bien que tous mes desserts soient déjà "sans"...

Extrait sorti du journal le progrès...Le jeudi 5 novembre 2015

Comme vous le savez mon blog me tient très à cœur même si j'ai du ces derniers temps le laisser de côté. C'est pourquoi j'ai crée un onglet "Aux idées reçues" où vous retrouverez toutes les astuces et infos liées au resto comme ses soirées à thèmes, son repas de Noël ( bientôt en ligne) ainsi que la St Sylvestre... Mais pas que... Vous retrouverez également les dates des rencontres "CUISINER "SANS" ", des rendez vous mensuels qui permettront aux débutants comme aux confirmés de venir échanger les trucs et astuces... Et enfin, 1 fois par trimestre, une projection de film sur le véganisme sera mis en place afin de débattre et de partager autour de cet univers...

Je n'ai pas la prétention d'être unique et de tout savoir bien au contraire j'apprends encore tous les jours de mes échanges avec mes clients et c'est comme ça que l'idée des débats et stages culinaires a fait son apparition. Je serai là pour vous aider à vous faciliter la vie. Il n'est pas question de stage de perfectionnement en "dressage et visuel" même si nous mettrons un point d'honneur à faire de belles compositions lors des stages.