La fée végé qui cuisine

Recette:

300 g de farine (moitié riz moitié amarante)
200 g de lait végétal
100 g de sucre
75 g d'huile neutre
200 g de chocolat noir sans gluten
1 sachet de poudre à lever sans gluten
1 cc de gomme de guar
1 pot de crème dessert végétale au chocolat
du "nuté +"

1/ Mélangez la crème dessert et la levure, remuez et laissez gonfler.
2/ Versez les ingrédients secs.
3/ Versez les liquides.
4/ Versez le chocolat préalablement fondu au bain marie.
5/ Remuez le tout pour avoir une pâte bien homogène.
6/ Faites chauffer votre four à 210°
7/ Versez la pâte dans des moules à muffins sur  1/4 du moule, puis versez 1 bonne grosse cc de nuté + puis recouvrez les 2/4 restant... Faites cuire 15/20 minutes à 210°.
8/ Laissez refroidir avant de démouler et ainsi éviter au "nuté +" de "casser" le muffins.