La fée végé qui cuisine

Rouleaux de printemps SANS GLUTEN ET VEGAN

Un repas asiatique sans rouleaux c'est comme manger une glace sans chantilly.
Voici ma recette qui vient s'ajouter à mon repas fait ce week end.
Comme quoi, il ne faut pas grand chose pour être heureux.

 

Recette pour 4 rouleaux

4 feuilles de riz
1 poignée de vermicelles de riz
Des feuilles de salade
Du concombre (environs 5/7cm de long)
Des carottes
et de la sauce tamari (sans gluten) ou sauce soja car je rappelle que la sauce nuoc nam contient du poisson.

 

1/ Il va falloir éplucher le concombre et les carottes.
Couper les en bâtonnets de 5/7cm de long ou en petits cubes.
2/ Hydrater les feuilles de riz une par une avant de vous  en servir dans l'eau froide ainsi que les vermicelles.
3/ Poser la feuille de riz sur une serviette, disposer la salade verte puis les bâtonnets et les vermicelles.

Suivre le dessin pour le pliage.

pliage-nems.jpg

Inratable comme ça!


rouleaux de printemps.jpg11425651_10205178675278807_544277037_n.jpg

J'ai accompagné ces rouleaux avec une sauce crudité crémeuse et légère.
Vous trouverez la sauce crudité ICI à laquelle j'ai rajouté de la crème soja.

Pour accompagner cette entrée, nous avons mangé des nouilles de riz à la sauce tomatée - pousses de bambou - oignons - ananas et une assiette de desserts composées de perles de coco (recette ICI) ainsi qu'un gâteau de riz gluant sur son lit de crème vanillée (recette ICI et un petit beignet de banane avec une fraise enrobée de chocolat.

11348837_10205178673838771_1639811876_n.jpg
 11425312_10205178674318783_94463648_n.jpg



08/06/2015
2 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 149 autres membres