La fée végé qui cuisine

Samoussas aux légumes/curry et sans gluten

Dès mon retour de paris , j'ai l'envie de reproduire le samoussas de la brasserie du II eme art..Il était super bon mais pas sans gluten.alors comme à mon habitude je dégluténise la recette et avec la seule force de mes papilles j'ai essayé de faire aussi bien...

Pour cette recette il vous faudra un robot pour mixer,ainsi qu'un grand plat pour humidifier vos feuilles de riz...

 

Samoussas aux légumes

800 G de pois chiche cuit
Du mais
Des petits pois
Des minuscule dès de carotte
120 G de pesto verde. ICI la recette
du curry
25 G de mélange de graines de tournesol,sésame,chia,lupin,courges
Un peu d'eau
Des feuilles de riz(celles qui servent aux rouleaux de printemps

Le but de la recette sera d'obtenir une purée assez épaisse pour garnir les triangles.

1/ Mettre dans le robot les pois chiches et le pesto et mixer un moment
2/ Ajoutez les graines.
3/ Ajoutez un peu de légumes et mixer à nouveau.
4/ Rajoutez le reste des légumes à la préparation avec le curry et remuez le tout pour garder un peu de croquant.
5/ Si c'est trop épais et bien rajoutez l'eau.(Si la texture est trop crémeuse, vous pouvez l’épaissir avec un mélange de farine de riz / 
sarrasin

Pour le pliage, je vous ai mis une photo de comment faire...
1.2.3 pliez....

www.kizoa.com_collage_2016-09-30_10-51-10.jpg

 

Faite cuire dans de l'huile de pépins de raisins jusqu' a ce qu'ils soient tous dorés et dégustez les avec une bonne salade...
Si l'envie de manger chinois vous prenait,sachez que sur le blog, vous pouvez retrouver les ROULEAUX DE PRINTEMPS mais aussi  PERLES DE COCO ET  GATEAU DE RIZ GLUANT LE TOUT SANS GLUTEN



30/09/2016
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